翡翠梅

[京遊膳　花みやこ」（茨城県ひたちなか市)の御亭主・西野正巳さんといいご縁を頂きました。ある日、紀州南高梅２０キロ、丁寧に皮を剥き、手間隙かけて作られた「翡翠梅」の写真をみて感動。それを、このたび有難くも頂戴しました。また、「翡翠桃っ子」も化学調味料・除草剤は使用せず、農薬も必要最小限で栽培された間引き桃。とても農業、菜園にもこだわった料理屋さん。勉強熱心で素晴らしい～。